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たるきぃとなの徒然なる日々



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11月5日、昼から鹿肉バーベキューパーティー!

2012.10.29(23:53) 115

忙しいシーズンは終わりました~(^_^;)
(もっと続いてくれても良いんだけど終わった~)

ラフティングガイド君達、今年もありがとー!
いつも通り(随分遅いけど)パーティーやろう、寒いから昼からね~(*^^*)
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たるきぃとなの徒然なる日々



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熊さんのカレー

2012.10.23(14:35) 114

シチューにチャレンジしましたが
今回使った部位、バラ肉バラ肉と言っていましたが
実際には、腹筋の部分です。

ステーキに使用したモモや前足と違って、
強い膜が付いていて、
ヨーロピアンの香草やビールを入れても…

プーンと臭う、嫌な臭い…

ギブアップして、
スパイスの力を借りて、カレーにしたら…アララ不思議、綺麗に消えました~(^_^;)

カレーセットで、お出しします。
価格は、通常のカレーセットと同じ扱いで、
¥1000

かなり大きな角切りがひとつ入っています。
加熱前は、3倍位でしたが、縮みました(笑)

たるきぃとなの徒然なる日々



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熊さんのシチュー

2012.10.19(18:49) 113

熊さんのバラ肉は、膜があって、ステーキで食べられない…

只今、ゴトゴト煮込んでます。

柔らかくなったら、多分、美味しいシチューになります(笑)

ハイジィ、薪割り終わったのね、もうそろそろ鹿も要るんだけど……(休んでる暇ないよ~)

たるきぃとなの徒然なる日々



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ずんずん冬に近づきます(ToT)

2012.10.17(08:39) 112

ストーブ大活躍の季節になりました。
これは、友達がくれた、ヨツール。
小ぶりだけど素晴らしい性能の、優等生。

ヴァージンアイアンを使用していて、暖かさが桁違い。
どこぞで売っている、屑鉄を融かしてカッコだけお洒落なのとは、
役者が違います。

ハイジィは、今頃薪割りしてます(笑)

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大道さんちの玉ねぎ

2012.10.07(14:32) 111

さっき戴いて来ました。
自分で拾って、積んで帰りました、小さい店ですので、
こうした親切に助けられています。

有り難うございます。

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エゾモモンガ!

2012.10.06(21:42) 110

昨夜の事ですが、東の窓がカタン…

「ん?何の音?」

最初はネズミかと思いました(^_^;)、が、
良く見たら、モモンガ!
可愛い~(*^^*)
カメラカメラともたついている間に、何処かに行ってしまいました…残念(>_<)

夏前に数ヶ月、井戸の調子が悪く、やっと直ったら繁忙期で…
色々な物が洗えないまま秋になってしまった~
早く洗わないと、水なんか触りたくない気温になってしまう!

と、言う訳で、昨日慌てて椅子とカーテンを洗いました、真っ白くなって、気持ちいい~♪
少しずつ、あっちこっち丁寧に掃除してます、
潔癖な性格じゃないので、その気になったらやらないと、
下手するとずっとやらないままになっちゃうものね(とてもイケナイ!)

たるきぃとなの徒然なる日々



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熊肉、入荷しました。

2012.10.01(09:12) 109

時々入荷する、熊肉です。

熟成させて、ステーキでお出しします。

熊肉は、
その生きざまに相応しく、
しっかりした筋組織、
深い味。
鹿肉とは対極の肉です。

この熊さんも有害駆除で獲られました。
命を無駄にしないように、美味しく戴きます。

今年も、どんぐりもスモモも、山ブドウも成っていません。
マイマイガにやられた去年の痛手から、
立ち直っていない感じです。
熊さん、冬にちゃんと冬眠できるのかな…


写真は、数日前に我が家に来た鹿の親子

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